4月13日消息，随着饿了么、美团、盒马鲜生等巨头纷纷发力菜场业务，消费者的“菜篮子”需求成为了传统商超和电商等企业争相探索的焦点。日前，苏宁小店线上商品预售功能率先在南京开启测试，近期将在全国范围正式上线。

据《电商报》了解，预售功能主要以应季生鲜品、原产地生鲜品为主，采用先销后采的模式，用户在小程序或APP下单后，现采的生鲜产品将从中心仓、前置仓发出至门店，再由全国 5000 家门店直接配送或供用户自提。

这种模式主要针对的是一些像荔枝、山竹、节日鲜花这样的短效期产品以及车厘子、三文鱼等高价值商品，而先销后采可很大程度上降低前置仓滞销带来的损耗，解决大包装商品、短时效商品、高损耗商品无法在小店售卖的问题，以及保障生鲜产品的新鲜度。

除预售功能外，此前苏宁还宣布将于4月下旬在小店APP平台上线苏宁菜场功能模块。据悉，苏宁菜场主打24小时内从原产地直发至门店，针对蔬菜、鲜肉、豆制品、活鱼（现杀）等商品，最快隔日早上7点即可到门店自提。

而苏宁小店之所以不断扩充APP上的服务范围，也与其在社区生鲜领域面临越来越激烈的市场竞争有关。目前，大量的便利店、社区生鲜店等商业基础设置，正在以店为仓，布局近场。今年1月，美团买菜在上海上线测试，并在3月26日进入北京市场；3月28日，北京首农股份有限公司与罗森投资有限公司在北京签署战略合作协议，宣布共同进军社区生鲜便利零售事业；3月30日，口碑饿了么宣布将建立全新的生鲜开放平台，并宣布买菜业务已进全国100城。

此外，2017年4月成立的叮咚买菜，已获高榕资本、今日资本等著名机构投资，估值过百亿，目前服务上海近3000个社区，并且叮咚买菜的29分钟送达、零配送费、无理由退换货，让同样主打生鲜自营的盒马鲜生也感受到了巨大压力。

海通证券调研报告显示，即便抛开补贴和满减活动的特别情况下，叮咚买菜的价格也整体低于盒马鲜生。不过，盒马鲜生CEO侯毅在承认叮咚买菜让盒马鲜生感到了压力后，盒马菜市也于上月正式亮相。

实际上，手机买菜并不新鲜，之前一直是生鲜电商最想寻求突破的领地，但收效甚微。随着城市商业环境的变迁，在京沪等一线城市，传统农贸市场的地位逐渐被现代化的生鲜连锁替代，懒人经济时代的网上消费习惯终于向最传统的买菜刚需延伸；而对流量的渴求，让蔬菜这个高频刚需却难以被电商渗透的品类，成为巨头眼中必须拿下的堡垒。

不过，整体来看还未出现可被大规模复制的盈利样本，毛利低、损耗高、供应链复杂仍是生鲜创业的难点，菜市场尤甚。也就是说，尽管“菜篮子”争夺战愈演愈烈，但社区生鲜竞争背后还是后端成本降低、效果提升，前端管控、源头直采，内部供应链共享融合等多项实力的竞争。

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